Chirale Fette Essentielle Fettsäuren Feste und flüssige Fette Fetthärtung Hydrierung und Dehydrierung Triglyzeride

2. Klassenarbeit / Schulaufgabe Chemie, Klasse 12

Deutschland / Bayern - Schulart Gymnasium/FOS

Inhalt des Dokuments

Chirale Fette, Essentielle Fettsäuren, Feste und flüssige Fette, Fetthärtung, Hydrierung und Dehydrierung, Triglyzeride, Verseifung, Alanin und Glycin, Aminosäuren, Zwitterion, Isoelektrischer Punkt, Elektrophoreses, Dipeptide, Tripeptide, Peptidbindung, Denaturierung von Proteinen, Anomere, Fehling-Probe, Glucose und Fructose, Disaccharide, Polysaccharide

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