Lehrprobe Unterrichtsbesuch zum Thema "Plasmolyse als Hinführung zum Begriff Osmose" über mikroskopische Übungen am Beispiel der roten Zwiebel (mit Arbeitsauftrag und Auswertung)
Enzymatik, Aufbau von Proteinen
Lernvoraussetzung: Aufbau von Aminosäuren, Strukturebenen eines Proteins, Disulfidbrücken, Oxidation, Reduktion, Proteingelelektrophorese.
Funktion von Enzymen, pH-Abhängigkeit, Substratspezifität.