Einführung in die Mikrobiologie-Aufbau der Bakterienzelle. Puzzlearbeit mit Folienschnipseln und Zuordnung der Zellbestandteile und ihrer Funktionen. Material ist für OBF-11.
Enzymatik, Aufbau von Proteinen
Lernvoraussetzung: Aufbau von Aminosäuren, Strukturebenen eines Proteins, Disulfidbrücken, Oxidation, Reduktion, Proteingelelektrophorese.
Funktion von Enzymen, pH-Abhängigkeit, Substratspezifität.
Enzymatik: Versuch zur Temperaturabhängigkeit von Enzymen
Abhängigkeit der Enzymaktivität vom Umgebungsfaktor Temperatur – Entwicklung geeigneter Experimente zur Überprüfung selbst aufgestellter Hypothesen zum Thema.