Aminosäuren, Eiweiß, Kohlenhydrate, waschaktive Substanzen, Fette Aufgaben zu Kohlenhydrate (Mono- bis Polysaccharide), Eiweißstoffe (Aminosäuren, Peptide, Enzyme) und Seifen (Herstellung aus einem Fett, Nachteile, Waschwirkung)
Alanin und Glycin, Aminosäuren, Amphoterie, Essentielle Aminosäuren, Zwitterion, Isoelektrischer Punkt, Elektrophoreses, Peptidbindung, Primärstruktur, Grundwissen zu Nährstoffen in Multiple choice Form