Glucose und Fructose, Anomere, Feste und flüssige Fette, Fettsäuren, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser, Verseifung, Carboxyl-Gruppe, Seifen, van der Waals - Kräfte
Halogene, Bindungsordnung, Einfachbindung / Mehrfachbindung, Ionenbindung, Elektronenpaarbindung / Atombindung, Atombau, Atombindungen, Wasserstoffmolekül Deutsche Übersetzung der englischen Anleitung zum Molekülbaukasten von Cochranes of Oxford Ltd.
Alkohol, Hydroxylgruppe, Ester, Fette, Sauerstoffhaltige Verbindungen, Stoffgruppen Fragen zu den Stoffgruppen der Alkanole, Alkanale, Carbonsäuren und Estern
Lehrprobe Lehrprobe zur alkoholischen Gärung, tolles Experiment mit Traubensaft und Hefe. Zu viel, besser Schwerpunkt auf Erkenntnisgewinnung und nicht auf Kommunikation legen und Text kürzen.