Methode: Gruppenarbeit - Arbeitszeit: 45 min , Eigenschaften, Emulsion, Essentielle Fettsäuren, Feste und flüssige Fette, Fette und Öle, Fettfleckprobe, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser Dadurch dass das Schuljahr sehr kurz war, musste ich das Thema Fette stark einkürzen. In der Stunde haben die Schüler Ernährungspyramide kennengelernt, sowie einzelne Eigenschaften und "Besonderheiten" von Fetten (Bsp. Nachweis) ausgearbeitet.
Lehrprobe Herstellung von Rum-Aroma durch Veresterung in der EF. SuS führen einen Versuch durch und werten diesen aus. SuS präsentieren in Museumsgang ihre Versuchsergebnisse
Alkohol, Alkohol als Droge, alkoholische Gärung, Hydroxylgruppe, Ester, Fette, Carbonsäuren, Reaktionen der Carbonsäuren, Kohlenwasserstoffe, Stoffgruppen Ich habe die Klasse wegen einer erkrankten Lehrkraft vertretungsweise übernommen. Deshalb habe ich die Isomerie der Alkane wiederholt und noch mit in die SA hineingenommen.