Glucose und Fructose, Anomere, Feste und flüssige Fette, Fettsäuren, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser, Verseifung, Carboxyl-Gruppe, Seifen, van der Waals - Kräfte
Alkohol, Hydroxylgruppe, Ester, Fette, Sauerstoffhaltige Verbindungen, Stoffgruppen Fragen zu den Stoffgruppen der Alkanole, Alkanale, Carbonsäuren und Estern
Feste und flüssige Fette, Hydrierung und Dehydrierung, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser, Triglyzeride, Carboxyl-Gruppe, Kohlenwasserstoffe, van der Waals - Kräfte Wiederholung: Alkohole, Ester, Fette
Lehrprobe Unterrichtsentwurf für eine Analyse auf mehrwertige Alkohole in Alltagsprodukten(kaugummi, Feuchtigkeitscreme, Zahncreme, Frostschutzmittel) mittels Kupfersulfatlösung.
Aminosäuren, Eiweiß, Kohlenhydrate, waschaktive Substanzen, Fette Aufgaben zu Kohlenhydrate (Mono- bis Polysaccharide), Eiweißstoffe (Aminosäuren, Peptide, Enzyme) und Seifen (Herstellung aus einem Fett, Nachteile, Waschwirkung)