EF-Klausuraufgabe zum Themengebiet "Aromastoffe" (organische Chemie). Die Siedetemperaturen von Alkanen, Alkanolen und Alkanalen sollen verglichen werden. Auswertung nach Molekülmassen, intermolekularen Bindungskräften, Valenzelektronenanzahl und Struktur
Addition bei Alkenen, Alkene, Cycloalkane, Dreifachbindung, elektrophile Addition, Hydrierung und Dehydrierung, Isomerie bei Alkenen, Lichtchlorierung von Alkanen Kohlenwasserstoffverbindungen
Fetthärtung, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser, Triglyzeride, Verseifung, Carboxyl-Gruppe, Seifen, Kohlenwasserstoffe, Glucose und Fructose Oxidation von Alkanolen; Veresterung; Verseifung
Glucose und Fructose, Anomere, Feste und flüssige Fette, Fettsäuren, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser, Verseifung, Carboxyl-Gruppe, Seifen, van der Waals - Kräfte
Addition bei Alkenen, Alkene, elektrophile Addition, Isomerie bei Alkenen, Lichtchlorierung von Alkanen, Siedepunkte von Alkanen, van der Waals - Kräfte Einfachere Schulaufgabe zu Alkanen und Alkenen