Lehrprobe Ausführlicher Uunterrichtsentwurf zur Irreversiblen Denaturierung von Enzymen durch Hitze am Beispiel des Kiwi-Quark-Versuches: Milcheiweißspaltung durch das Enzym Aktinidin. Wurde mit 1 bewertet
Lehrprobe Selbstständige Erarbeitung der Prozessabläufe bei der Osmose in arbeitsteiliger Part-nerarbeit mittels Modellarbeit und anschließender Übertragung des angeeigneten Fachwissens auf ein praktisches Beispiel