Fettsäuren, Jodzahl, Seifen, Triglyzeride, Verseifung Lehrprobe Examensstunde zur Verseifungszahl. Die SuS erarbeiten selbstständig und doch an einem roten Faden orientiert das Prinzip der Verseifungszahl. Es kommt Knicktechnik sowie ein Modell zum Einsatz, um ein Experiment der Folgestunde zu planen.
Lehrprobe Examenslehrprobe zur Lerneinheit 'Strukturaufklärung durch Infrarotspektroskopie angewendet im Kontext Bierbrauen' aus der Unterrichtsreihe 'Strukturaufklärung mittels instrumenteller Analytik im Kontext Bierbrauen'
Lehrprobe Lehrprobe zur Lerneinheit 'Experimentelle Bestimmung der molaren Masse und der Summenformel einer organischen Substanz nach Victor Meyer' aus der Unterrichtsreihe 'Strukturaufklärung'